Guacamole à la spiruline

Ingrédients

• 1 tomate mûre
• 2 avocats mûrs
• 1 jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre
• Une poignée de coriandre hachée
• 1/2 petit oignon rouge haché finement
• 1 piment, haché finement et débarrassé des pépins
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Écraser la tomate avec sa pulpe à l'aide d'un grand couteau.
2. Ajouter dans un bol la chair d'avocat.
3. Ajouter le reste des ingrédients (sauf la coriandre) et écraser le tout jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
4. Ajouter la coriandre et mélanger.
5. Vous pouvez maintenant déguster !

Conseil : Servir avec votre assaisonnement préféré ou encore à tartiner sur des toasts pour une collation santé.